常温や燗酒も美味い季節になりましたね～
秋の酒といえば‥「ひやおろし」ですよね～
全国の蔵元さんが「秋をテーマ」にした酒を色々とリリースいたしますが‥
スッキリとした夏酒⇒旨味のある辛口の秋酒になるイメージです！
「ひやおろし」とは‥冬に造って春先に搾られた新酒を「一度火入れして貯蔵」した後‥秋まで熟成させ、二回目の火入れをしないで出荷される生詰め酒なんですよ。
夏の間貯蔵して、秋にその熟成の風味を楽しむのは「江戸時代から続く秋の風物詩」なんだそうです。
入荷本数限定の秋酒をジックリ味わってみては？
