2014年03月

アンコウの吊るし切り

ギャオ~!まるで怪獣のような風体ですが‥ 高級食材の「鮟鱇 あんこう」は、皆さんご存知の深海魚です。 皮はゼラチン質でブヨブヨで、口の周りや胃袋の入り口付近に至るまでトゲトゲとした歯のような突起で覆われています。 捨てる…