とことん地元を集約した地産地消的な芋焼酎！
小玉酒造の「とにかく宮崎の地元」にこだわった商品が
【杜氏潤平 別撰酵母 25度】
レギュラー商品である「杜氏潤平」との違いは‥日南市北郷町で、蔵人たちが自ら田植えして育てた 米「マイヒカリ」で麹を手作りし
「鹿児島5号酵母」を使用していたものを、別撰酵母すなわち「宮崎純粋酵母」を使用して醸しているんだそうです。
串間市大束の「紅芋寿」と、郷里に こだわって醸し出された焼酎なんだそうです。
レギュラー酒のフワッと華やかで優しい酒質に対し、ビシッと辛口でありながら余韻の長い玄人好みの酒に仕上がっています。
この時期主流の「ロック」ではなく、「お湯割り」が真価を発揮しそうです。
