11月26日に開催予定だった「吉田町ジビエフェスタ」は、雨予報のため27日の日曜日に順延されました。
11月27日の日曜日は朝から晴天で…
吉田町も凄い人出…スタッフも慣れないフードフェスに戸惑いながらスタート！
12時から開催でしたが…当店は準備に手間取り13時から開店！…開店前からお客様が並び始めてしまいビビりながらのスロースタート（笑）
↑ イタリア風トルティーヤ「ピアディーナ」
トルティーヤ生地にトマトソースと野菜に鹿肉や猪肉をのせて…バージンオイルとラスパドゥーラチーズをのせ…岩塩とコショウとハーブで味付け！
記憶が無くなるほどの忙しさで…気がつけば店の周りに長蛇の列で…
その瞬間ヤバい雰囲気を感じて行列を一時停止！
とりあえず列に並んでいたお客様を捌いてから緊急休憩（爆笑）みんなでビールの乾杯！！
↑ 緊急休憩中にもかかわらず…お客様は並んでます…が「楽しむのが甕仙人流」なので関係なくダラダラと飲んでます(爆笑）
ピアディーナの在庫をチェックしつつ体制を立て直して再会も数十分で完売でした！
牛スジと鹿スジの味噌煮込みも…その後に完売！
10キロのラスパドゥーラチーズも半分くらい削られて軽くなってました〜
その後に余裕ができたので…「かめせんにんメダカすくい」も開始することが出来て大満足！
充実したジビエフェスタに感謝<(;￣ ･￣)=3 ﾌｩ..
