滅多に風邪を引かない、丈夫だけ!?が取り柄のユウキです(^-^;)
久しぶりの雨で今日はぐっと冷え込んできましたが、だいぶ紅葉もキレイに色付いてきましたね〜★
秋の風物詩で、鹿児島県では渋柿を温泉水に浸けて渋抜きをする「あおし柿」作りが進んでいるそうです。
なんでもぬるめの37℃くらいのお湯に15時間ほどおくと、渋が抜けて甘くなるんだとか！
昔の人の知恵って素晴らしい(^^)
人もぬるま湯で甘くなるならいくらでも浸けておきたい！と思ってしまうのでした(笑)
《本日のオススメ》
鹿児島といえばコレ！
甘い醤油とどうぞ♪
■百合根とエビさつま揚げ
￥780
岡山産の牡蠣をしっかり浸けこんでます！
■自家製！生カキ沖漬け
￥780
posted by KetaiPost
