滅多に風邪を引かない、丈夫だけ!?が取り柄のユウキです(^-^;)
久しぶりの雨で今日はぐっと冷え込んできましたが、だいぶ紅葉もキレイに色付いてきましたね〜★
秋の風物詩で、鹿児島県では渋柿を温泉水に浸けて渋抜きをする「あおし柿」作りが進んでいるそうです。
なんでもぬるめの37℃くらいのお湯に15時間ほどおくと、渋が抜けて甘くなるんだとか!
昔の人の知恵って素晴らしい(^^)
人もぬるま湯で甘くなるならいくらでも浸けておきたい!と思ってしまうのでした(笑)
《本日のオススメ》
鹿児島といえばコレ!
甘い醤油とどうぞ♪
■百合根とエビさつま揚げ
¥780
岡山産の牡蠣をしっかり浸けこんでます!
■自家製!生カキ沖漬け
¥780
posted by KetaiPost