甕仙人ブログ

ギャオ～！まるで怪獣のような風体ですが‥ 高級食材の「鮟鱇　あんこう」は、皆さんご存知の深海魚です。 皮はゼラチン質でブヨブヨで、口の周りや胃袋の入り口付近に至るまでトゲトゲとした歯のような突起で覆われています。 捨てる…

いやぁ～凄く興奮した週末でしたね！ 雪国でもないのに物凄い積雪でしたね！ ‥でも今回は休まずに営業してたんですよ(^_-)ｖ 雪かきもしたりスタッフを早く帰したり‥ 僕は車でしたから帰れずに店泊したんです(笑) 後から聞…

アメブロのアクセスが凄いことになってます！ 日當山醸造㈱のホームページにも無い芋焼酎として人気の 「さつま一本儀　雫」「さつま一本義　辛口」 霧島市隼人町内にある「山下酒店」のPB商品で、この「雫」は、国内線ANAでも機…

ラベルも一新した新焼酎いかがですか？ 鹿児島県は垂水の「猿ヶ城渓谷」の清らかな水を使用し、一次仕込み、二次仕込み、すべてのモロミ工程を甕壺で行う手間暇かけた八千代伝酒造自慢の「総かめ壺仕込み」 荒々しいけど若々しい新しい…

金沢八景では「カキ小屋」が流行ですね～ 当店も負けじと「焼きガキ」に挑戦しちゃいますよ～ ただの「焼きガキ」じゃつまらないので‥ 『下仁田ネギと殻付き牡蠣の酒蒸し』とか‥ 『名古屋の赤味噌で土手焼き風焼きガキ』‥ 『ゆず…

愛馬「ハイアーレート」出走いたします！ なんとなんとキャロット馬「ハイアーレート」が朝日杯ＦＳに出走いたします！ 私事で大変恐縮ですが‥愛馬がＧⅠレースに出走することなんて多々あることではございません～めでたい！ 16頭…

偽装なし！最近はやりの100％芋焼酎 最近なにかと騒がしい食品業界の不正表示問題ですが‥ 芋生産者と焼酎蔵が協力し合い少量生産で発売する商品に嘘偽りは微塵もないことと想像できます。 地域が一丸となって造り上げる「オラが村…

また‥グランカーヴが復活いたします！ 諸事情により「カクテル＆ワインＢＡＲ　グラン・カーヴ」復活することとなりました。 11月前半にはオープンできるように奮闘中です(^_^)/ ボジョレーヌーボー解禁の頃には、なんとかワ…

常温や燗酒も美味い季節になりましたね～ 秋の酒といえば‥「ひやおろし」ですよね～ 全国の蔵元さんが「秋をテーマ」にした酒を色々とリリースいたしますが‥ スッキリとした夏酒⇒旨味のある辛口の秋酒になるイメージです…

季節限定の「もぐら」を色々取り揃えております！ 以前ブログで紹介した「土竜　古酒」や「赤もぐら」に続き「紫もぐら」が年１回限定発売での登場です！ 「種子島紫芋の焼き芋」を原料に造られた原酒を3年以上熟成させ、ブレンダーの…